À Cannes, l’adresse dont tout le monde parle ne se cache plus dans les ruelles du Suquet ni sur la Croisette : elle se hisse désormais au septième étage du Canopy by Hilton. Son nom ? Marea. Un rooftop suspendu entre ciel et mer, où le panorama embrassant la Grande Bleue rivalise avec l’assiette.
De là-haut, le regard glisse des courbes rougeoyantes du massif de l’Estérel jusqu’aux îles de Lérins, en passant par le Vieux-Port et la baie iconique de Cannes. La carte postale est parfaite. Mais Marea ne se contente pas d’offrir un décor : il impose une véritable expérience.
Une atmosphère pensée comme un yacht
Le lieu, imaginé par les architectes d’intérieur Marie-Laure Navarro et Samy Chams, décline l’univers du yachting dans ses moindres détails. Bois exotique, pierre de lave, cuir : chaque matière invite à l’évasion, comme si l’on embarquait pour une croisière chic amarrée à quelques mètres du Vieux-Port.
Dès la fin d’après-midi, les cocktails s’inspirent de la lavande, du citron ou des herbes locales, dans une partition parfumée qui célèbre la Côte d’Azur.
La cuisine voyageuse d’Alexander Douglas Burger
Originaire de Californie, globe-trotter dans l’âme, le chef Alexander Douglas Burger orchestre une carte ludique et inventive. Ses assiettes, à partager, réconcilient la mer et la terre, le cru et le rôti, l’exotisme et la tradition. Le poulpe grillé côtoie le magret de canard, le loup de mer s’acoquine avec la truffe, et les panisses se réinventent sous une touche de curry vert. Jusqu’au dessert, l’audace est au rendez-vous : poire pochée au vin chaud ou cookie matcha cuit minute.
Marea offre ainsi une expérience sensorielle complète, entre design, gastronomie et conscience écologique. Plus qu’un rooftop, c’est une invitation à embrasser l’art de vivre méditerranéen dans sa plus belle expression.
Marea Rooftop – Canopy by Hilton Cannes
2 Bd Jean Hibert, 06400 Cannes
marea-restaurant.com | @marea.cannes
Texte : Laurence Gremy-Flamand
Photos : DR
