
Dans le Loir-et-Cher, proche de Cheverny et du château qui inspira Moulinsart à Hergé, l’établissement Les Sources de Cheverny, fait écho à Caudalie. On y vient pour découvrir un hôtel de luxe et des produits de beauté basés sur la vinothérapie.

Entre étangs, forêts et vignes, le château du Breuil (18e siècle) et ses dépendances s’est transformé en palace des vignes avec des cabanons élégants, des maisons de pierre et… un lac. Dans cet écrin de verdure, de raffinement et de sérénité, à seulement deux heures de Paris, onze maisons différentes : Cœur des Sources (abritant la réception et un salon contemporain), l’Auberge (avec la cuisine du chef Frédéric Calmels), le Favori (la table gastronomique), le Spa des sources, le Baron Perché (demeure tout en bois sur l’eau abritant une suite), le hameau du Marais, la Maison des fleurs, celle des Fruits, la Cachette du Sonneur et enfin la Grange aux Abeilles.
Réparties dans six bâtisses différentes, entre le château du XVIIIe, et le corps de ferme, 49 chambres et suites ont été décorées par les architectes de l’agence BePoles (devenue Saint-Lazare). Quatre d’entre elles remportent tous les suffrages : Le Baron Perché, une suite sur pilotis qui surplombe le lac bordé d’ajoncs. On peut aussi choisir Le Hameau du Marais, La Maison des Fleurs ou encore La Grange aux Abeilles, avec une décoration simple : touches de vert, du bois et des clins d’yeux à la nature alentour. Histoire de ne pas faire les choses à moitié, deux hectares et demi de cépage Romorantin ont été plantés sous l’expertise de Philippe Tessier.
Restaurant étoilé Le Favori
Le propos culinaire du chef Frédéric Calmels est très subtil. » Les clients veulent goûter à la Loire Valley… Nous offrons donc des assiettes au plus proche de la nature, entre la forêt solognote et les jardins du Val de Loire. Nous mettons le terroir à l’honneur dans chacune d’entre elles. »

Le chef a fait ses preuves à Paris au Prince de Galles, puis au Lancaster avec Michel Troisgros et à la Tour d’Argent. Au menu : fenouil de Touraine confit à la verveine ; caviar de Sologne, pomme verte et concombre ; courge butternut confite au whisky.
Pour le dessert, le cœur balance entre soufflé au citron et le sorbet fromage blanc à la menthe.
Le Spa by Caudalie
Sous une charpente de bois avec vue sur la nature environnante, un bassin thermal invite à la détente. A l’extérieur, un jacuzzi en bois de chêne et une eau thermale chaude font lâcher prise. La forêt est toute proche.
Les produits Caudalie et leurs soins aux extraits de pépins de raisin anti-âge et antioxydants promettent de véritables bienfaits sur le corps et l’esprit.
Le concept a été développé autour de l’œnotourisme haut-de-gamme, du bien être et de la nature au cœur du vignoble et des châteaux de la vallée de la Loire.
23 route de Fougères – 41700 Cheverny
Tél. : 02 54 44 20 20
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Le domaine de Cheverny, cité dès 1315, a toujours été privé et non royal. Il fut ouvert à la visite en 1922. D’octobre à fin mars, 2 fois par semaine, a lieu la chasse à courre. Le rendez-vous du départ des chasses est au rond-point du chêne des dames.

Habité par la même famille depuis plus de 6 siècles, ce château offre une pause bucolique et historique au gré de ses six jardins, de son labyrinthe et de son exposition Tintin en 3D, en partenariat avec la Fondation Hergé.
Avenue du Château
41700 Cheverny
Tél. : 02 54 79 96 29
Les sportifs et amoureux de la nature aimeront les balades en forêt, la découverte de la Loire à vélo ou encore l’exploration du vignoble ligérien.
Texte : Michèle Lasseur